Notre Menu de Fête 2022
48,00 €
TTC
Le trio de mise en bouche
Potage
Velouté de salsifis, chips et crumble truffé en garniture
Entrée
Turbot fondant, émietté de truite fumée, poireaux en deux façons,
Sauce beurre rouge et garniture végétale.
Plat
Le canard en deux préparations,
Le morceau de filet cuit basse température et le croustillant de cuisses fondantes
Mousseline, légumes du moment, garniture végétale
Dessert
Paris Brest déstructuré, à dresser vous-même comme un chef
Menu de fête 2022